比内亭＠恵比寿

・国産ジンのジントニック

・ソリレス

1羽のうちで2個(40g)しかとれないソリレス（Sot-l'y-laisse）！
このソリレス（Sot-l'y-laisse）はフランス語で「コレを残す者は愚か者だ」という意味から「そり」と言います。
もも肉の一部なのですが、筋肉の塊を繊維を傷つけずに取り出せる唯一の部位。それがソリレス（Sot-l'y-laisse）！

写真を撮り忘れてしまいましたが…

水炊きとプリンも頂きました✨

液体に近くて飲むプリンみたいでとろっとろ💓

https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13139621/